আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায় সিক্রেট টিপস
আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায় আপনি জানেন তো? বাজারে হাজারও নকল খেজুরের
ভিড়ে খাঁটি আজওয়া খেজুর চেনার সঠিক কৌশল জানা অত্যন্ত জরুরী। আজওয়া
খেজুরের রঙ, গঠন, স্বাদ এবং এর কিছু বিশেষ বৈশিষ্ট্যর মাধ্যমে নকল থেকে আসল
চেনার সহজ কৌশল নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি।
আপনি খেজুর কেনার
আগে কিভাবে আসল আজওয়া খেজুর চিনবেন? কাদের কাছ থেকে নিলে বেশি ভালো হয়? এবং আসল
ও নকলের মধ্যে কিভাবে পার্থক্য করবেন? সে সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে আজকের আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়ুন।
পোস্ট সূচিপত্রঃ আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায়
- আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায়
- আজওয়া খেজুর খাওয়ার নিয়ম
- আজওয়া খেজুরের উপকারিতা
- মরিয়ম খেজুর চেনার উপায়
- মরিয়ম খেজুর খাওয়ার নিয়ম
- মরিয়ম খেজুরের উপকারিতা
- অতিরিক্ত খেজুর খেলে কি হয়
- খেজুর খেলে ওজন বাড়ে কি
- খেঁজুর খেলে পেটে গ্যাস হয় কি
- পুরুষদের সুস্বাস্থ্যের জন্য খেজুরের উপকারিতা
- ব্যক্তিগত মতামতঃ আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায়
আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায়
আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায় সম্পর্কে জানাটা আমাদের প্রত্যেকের জন্য খুব জরুরী।
কারণ বর্তমান বাজারে এখন নকল খেজুরের ছড়াছড়ি। আপনি যদি এটা ভেবে থাকেন যে,
চকচকে এবং মসৃণ আর কালো মানেই আসল আজওয়া খেজুর তাহলে আমি বলব আপনার ধারণা ভুল।
কারণ নকল খেজুরকে সাধারণত এমনভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় যে, সেটিকে দেখলে আসল
মনে হয়। আজওয়া খেজুরের স্বাদ, গুণ, উৎপত্তিস্থল, এবং গঠন বুঝতে পারলে আপনি
সহজেই আসল খেজুর চিনতে পারবেন। আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায় সম্পর্কে বিস্তারিত
আলোচনা করা হলো।
প্রথম বিষয় রং ও আকৃতি দেখুন
- আপনি খেয়াল করবেন খেজুরের রং গাঢ় কালো থেকে গাঢ় বাদামী হবে
- আজওয়া খেজুর ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়
- আজওয়া খেজুরের উপরিভাগ মসৃণ এবং সামান্য কুঁচকানো থাকতে পারে
- যেগুলো কৃত্রিম এবং নকল খেজুর সেগুলো অতিরিক্ত চকচকে ভাব থাকবে। কিন্তু আসল আজওয়া খেজুরের এ ধরনের কোনো চকচকে ভাব থাকবে না।
তথ্যসূত্রঃ Karam Al Nakhil
দ্বিতীয় বিষয় সাদা রেখার উপস্থিত আছে কিনা দেখুন
- আসল আজওয়া খেজুরে আপনি হালকা সাদা রেখা অথবা দাগ দেখতে পাবেন
- যদি আপনি খেজুর কেটে ভেতরে লাল অথবা কমলা রঙের কোন অংশ দেখেন তাহলে এটি নকল হওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি
তৃতীয় বিষয় এর স্বাদ ও গন্ধ যাচাই করুন
- আসল আজওয়া খেজুরের স্বাদ স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি কিন্তু বেশি আঠালো না
- যে সমস্ত নকল খেজুর গুলো আছে সেগুলোতে চিনি অথবা অন্যান্য কৃত্রিম উপাদান যোগ করা হয়। এতে করে আসল আজওয়া খেজুরের স্বাদের চেয়ে আলাদা লাগে।
- আপনি খেয়াল রাখবেন খেজুরের গন্ধ হালকা ও প্রাকৃতিক হবে এবং খুব বেশি তীব্র বা টক ধরনের গন্ধ থাকলে সেটি কোনভাবেই আসল নয়।
তথ্যসূত্রঃ Vocal Media
চতুর্থ বিষয় উৎপত্তিস্থল ও উৎস দেখুন
- আজওয়া খেজুর সাধারণত সৌদি আরবের মদিনা অঞ্চলে উৎপাদিত হয়
- মদিনায় অবস্থিত অনেক নামী ব্র্যান্ড Ajwa Awali সাধারণত আসল আজওয়া খেজুর সরবরাহ করে থাকে
- আপনি প্যাকেটের গায়ে উৎপত্তিস্থান চেক করবেন এবং যদি দেখেন মদিনার বাইরে থেকে উৎপাদিত তাহলে সেটি নকল হতে পারে।
তথ্যসূত্রঃ Wikipedia
পঞ্চম বিষয় প্যাকেজিং ও লেভেল যাচাই করুন
- প্যাকেজিং এ আপনি Product of Medina বা Ajwa from Saudi Arabia লেখা দেখতে পাবেন
- নকল খেজুরে সাধারণত মোড়কের গায়ে অস্পষ্ট এবং ভুল বানান যুক্ত লেবেল থাকতে পারে
- এছাড়া আপনি খেয়াল রাখবেন অনেক সময় নকল প্যাকেজিং এ ব্র্যান্ডের নাম ভুলভাবে লিখা থাকে অথবা এর গুণগতমান কম।
তথ্যসূত্রঃ Vocal Media
ষষ্ঠ বিষয় দাম ও ওজন দেখুন
- আসল আজওয়া খেজুরের দাম একটু বেশি হয়
- যদি দেখেন কম দামে আজওয়া খেজুর পাওয়া যাচ্ছে তাহলে সেটি আসল নাও হতে পারে লক্ষ্য রাখবেন
সপ্তম বিষয় আপনি পরীক্ষার মাধ্যমে নিশ্চিত হতে পারবেন
- আপনি প্রথমে আজওয়া খেজুরের চামড়া টেনে দেখুন যদি সেটি সহজে খোসা থেকে আলাদা না হয় তাহলে সেটি আসল।
- এর ভেতরের অংশ পুরোপুরি গারো বাদামী অথবা কালো হবে। কোন লালচে অথবা সাদাটে অংশ যদি খেয়াল করেন তাহলে সেটি নকল হতে পারে
- তাছাড়া পোকা বা অতিরিক্ত আঠালো ভাব থাকলে হতে পারে সেটি নিম্নমানের এবং সংরক্ষণের জন্য অতিরিক্ত কেমিক্যাল ব্যবহার করা হয়েছে
- Karam Al Nakhil
- TripAdvisor Discussion
- Vocal Media Guide
- Wikipedia on Ajwa Dates
আজওয়া খেজুর খাওয়ার নিয়ম
আজওয়া খেজুর আপনি কখন খাবেন সেটা জানা অত্যন্ত জরুরী। আপনি যদি সঠিক সময়ে
আজওয়া খেজুর খান তাহলে আসল উপকারিতা লাভ করতে পারবেন। এখন প্রশ্ন হচ্ছে কতটা
খাবেন? এবং কিভাবে খাবেন? অনেকে আছেন যারা সকালে খালি পেটে, কেউবা আবার দুধের
সঙ্গে এবং কেউ ইফতারে। তাহলে আসুন, আজওয়া খেজুর খাওয়ার নিয়মগুলো জেনে
নেওয়া যাক যাতে করে আপনি এর সর্বোচ্চ উপকার পেতে পারেন।
তথ্যসূত্রঃ MedicineNet - How Many Dates Should You Eat A Dayনাম্বার ওয়ান প্রতিদিন কতটি করে খাবেন
- আপনি সকালে খালি পেটে ১-৭ টি আজওয়া খেজুর খাবেন
- হাদিসে বলা হয়েছে সা’দ ইবনু আবূ ওয়াক্কাস (রাঃ) বলেন। তিনি বলেন, নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বলেছেনঃ যে ব্যক্তি প্রত্যহ সকালবেলায় কয়েকটি আজ্ওয়া খুরমা খাবে, ঐ দিন রাত অবধি কোন বিষ ও যাদু তার কোন ক্ষতি করবে না। বুখারি: ৫৭৬৮
তথ্যসূত্রঃ Bateel Blog
নাম্বার টু খাবারের সাথে খাওয়ার নিয়ম
- আপনি আজওয়া খেজুর চিনি অথবা মিষ্টি জাতীয় খাবারের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন
- তাছাড়া এটি আপনি দুধের সাথে খেতে পারেন। এতে করে নানা ধরনের উপকারিতা মিলবে
- আজওয়া খেজুর স্মুদি বা শেকের মানে -- ফল, দুধ, দই এবং অন্যান্য উপকরণের সাথে ব্লেন্ড করে তৈরি করা -- সাথে খেতে পারেন
নাম্বার থ্রি রোজার সময় খেতে পারেন
- আপনি যখন ইফতারি করবেন তখন আজওয়া খেজুর খেতে পারেন
- তাছাড়া আপনি সেহরিতে আজওয়া খেজুর খেতে পারেন
আজওয়া খেজুরের উপকারিতা
আজওয়া খেজুর খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি এর অসাধারণ স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
আজওয়া খেজুরে প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ রয়েছে যা
আপনার হার্ট, মস্তিষ্ক, লিভার এবং কিডনির সুরক্ষা দিতে সাহায্য করে। তাছাড়া এর
অন্যান্য আরো উপকার রয়েছে যেমন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, হজম শক্তি উন্নত
করার পাশাপাশি আপনার মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে। আপনি যদি নিয়মিত আজওয়া
খেজুর খান তাহলে শরীর শক্তিশালী ও সুস্থ থাকে। নিচে বিস্তারিত টেবিল আকারে দেওয়া
হলো।
| উপাদান / গুণাবলি | বিবরণ | তথ্যসূত্র |
|---|---|---|
| ক্যালরি | ১০০ গ্রামে ২৭৭ ক্যালরি | USDA National Nutrient Database |
| কার্বোহাইড্রেট | ১০০ গ্রামে ৭৫ গ্রাম | USDA National Nutrient Database |
| প্রোটিন | ১০০ গ্রামে ২ গ্রাম | USDA National Nutrient Database |
| ফাইবার | এটি আপনার হজম শক্তি বৃদ্ধি করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমায় | Harvard T.H. Chan School of Public Health |
| পটাসিয়াম | ৬৯৬ মিলিগ্রাম – রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও হার্টের সুস্থতা বজায় রাখে | American Heart Association |
| ম্যাগনেসিয়াম | ৫৪ মিলিগ্রাম – আপনার হার্ট ও মস্তিষ্কের জন্য উপকারী | American Heart Association |
| আয়রন | ০.৯ মিলিগ্রাম – রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে | World Health Organization (WHO) |
| অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট | ক্যান্সার প্রতিরোধী এবং আপনার রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় | National Center for Biotechnology Information (NCBI) |
| গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপকারী | মা-বোনদের প্রসব সহজ করে ও ব্যথা কমাতে সাহায্য করে | Journal of Obstetrics and Gynaecology |
| ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ | গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম, রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায় না | Diabetes UK |
| হার্টের জন্য উপকারী | আপনার রক্তচাপ কমায় এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে | American Heart Association |
| হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি | এটি আপনার অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়ায় | Harvard T.H. Chan School of Public Health |
| মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি | আপনার স্মৃতিশক্তি ও মানসিক চাপ কমায় এবং অ্যালঝাইমার প্রতিরোধে সহায়ক | National Center for Biotechnology Information (NCBI) |
| লিভার ও কিডনির সুরক্ষা | বিশেষ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় আপনার লিভার ও কিডনির টক্সিন দূর করে এবং কার্যকারিতা বাড়ায় | ResearchGate |
এক নজরে সারমর্ম দেখুন
- আজওয়া খেজুর উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হাওয়ায় এটি আপনার জন্য রোগ প্রতিরোধ হিসেবে কাজ করে
- আজওয়া খেজুর আপনার হজম শক্তি বৃদ্ধি, হৃদরোগের ঝুঁকি কমানোর পাশাপাশি যারা ডায়াবেটিস রোগী আছেন তাদের জন্য তুলনামূলক নিরাপদ।
- আপনার লিভার ও কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করার পাশাপাশি টক্সিন বের করতে সাহায্য করে
- আজওয়া খেজুর আপনার স্মৃতিশক্তি বাড়ানোর পাশাপাশি মানুষের চাপ কমাতে সাহায্য করে
মরিয়ম খেজুর চেনার উপায়
খেজুর খেতে আমাদের কার না ভালো লাগে বলুন। কিন্তু বর্তমান বাজার অনুযায়ী আসল নকল
চিনতে অনেকে হিমশিম খেয়ে যান। মরিয়ম খেজুর সাধারণত ইরান ও আরব আমিরাতের
জনপ্রিয় একটি খেজুরের প্রকার। এটির স্বাদ কিছুটা কম মিষ্টি এবং এটির গঠন লম্বাটে
ও কুঁচকানো হয়। বাজারের অনেক ধরনের নকল খেজুরও পাওয়া যায়। এতে করে আসল চিনতে
অনেক সময় আপনার সমস্যা তৈরি হতে পারে। আসল মরিয়ম খেজুর চেনার কিছু উপায় নিচে
তুলে ধরা হলো
প্রথম বিষয় এর রং ও গঠন ভালো করে লক্ষ্য করুন
- আসল মরিয়ম খেজুর গাঢ় বাদামী থেকে কালচে বাদামী রঙের হয়
- আসল মরিয়ম খেজুর লম্বাটে এবং সরু হয়। এটির খোসা তুলনামূলক বেশি কুঁচকানো থাকে
- যদি মরিয়ম খেজুর মসৃণ এবং খুব চকচকে ও আঠালো দেখছেন তাহলে এটি প্রাকৃতিক নয়
তথ্যসূত্রঃ Crystal Dates Company
দ্বিতীয় বিষয় এর স্বাদ ও মিষ্টতা পার্থক্য করুন
- মরিয়ম খেজুর কম মিষ্টি এবং অনেকটা বাদামের মত স্বাদের হয়
- নকল খেজুর অতিরিক্ত মিষ্টি এবং অনেক সময় চিনি বা গ্লুকোজ সিরাপ যোগ করা হয়
তথ্যসূত্রঃ Times of India
তৃতীয় বিষয় কিছু জিনিস পরীক্ষা করুন
- একটি আসল মরিয়ম খেজুর হাতে নিলে নরম হওয়ার পাশাপাশি সহজেই চেপে ফেলা যায় এবং এটি খুব বেশি আঠালো হয় না
- যদি নকল খেজুর হয় তাহলে অতিরিক্ত আঠালোভাব থাকবে পাশাপাশি শক্ত ও হতে পারে
তথ্যসূত্রঃ Zafran House
চতুর্থ বিষয় ভেতরের অংশ বীজ পরীক্ষা করুন
- আপনি যদি আসল মরিয়ম খেজুর কাটেন তাহলে ভেতরে রং গাঢ় বাদামী থাকে কোনরকম লালচে এবং সাদাটে ভাব থাকবে না
- এটির বীজ লম্বাটে এবং মাঝারি আকৃতি হয়
- আপনি খেয়াল করবেন নকল খেজুরের ভেতর অনেক সময় লালচে রং অথবা ফাঙ্গাস দেখা যায়
তথ্যসূত্রঃ Kurma Dates
পঞ্চম বিষয় এর ওজন ও আকার বিবেচনা করুন
- মরিয়ম খেজুর অন্যান্য খেজুরের তুলনায় লম্বা হয় এবং ওজন খুব হালকা হয়ে থাকে
- খেজুর কিনতে গিয়ে যদি দেখেন খেজুরগুলো সব একরকম দেখতে এবং অত্যাধিক ভারী তাহলে এটি কৃত্রিম উপায়ে প্রক্রিয়াজাত করা হতে পারে
তথ্যসূত্রঃ Just Nuts
ষষ্ঠ বিষয় আপনি বাজার এবং ব্র্যান্ড যাচাই করুন
আসল মরিয়ম খেজুরের সাধারণত কিছু নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড রয়েছে যারা বাজারজাত করে
থাকেন যেমনঃ
- Crystal Dates Company
- Zafran House
- Peacocks BD
- Just Nuts
তথ্যসূত্রঃ Peacocks BD
বিশ্বস্ত তথ্যসূত্রঃ
- Crystal Dates Company - Maryam Dates
- Times of India - Identifying Real Dates
- Zafran House - Maryam Dates
- Kurma Dates - Different Types of Dates
- Just Nuts - Maryam Dates
- Peacocks BD - Maryam Dates in Bangladesh
মরিয়ম খেজুর খাওয়ার নিয়ম
খেজুরের পুষ্টিগুণ আমরা সকলেই কম বেশি জানি। কিন্তু কিছু বিশেষ খেজুর রয়েছে
হয়তো আমরা অনেকেই সেই সম্পর্কে অবগত নয়। মরিয়ম খেজুর তার মধ্যে একটি। এটি শুধু
স্বাদের জন্যই নয় বরং এতে রয়েছে মানুষের জন্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। গবেষণা থেকে
জানা যায় গর্ভবতী নারীদের জন্য এটি বেশ উপকারী। সেজন্য আপনি যদি সঠিক নিয়ম
মেনে মরিয়ম খেজুর খান তাহলে আমি মনে করি স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া সম্ভব।
| সময় | পরিমাণ |
|---|---|
| সকালে (খালি পেটে) | ৩-৭টি |
| রাতে শোবার আগে | ২-৩টি |
| গর্ভবতী নারীদের জন্য | ৬-৭টি |
| হৃদরোগ প্রতিরোধে | ৩-৫টি |
| ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য | ২-৩টি তবে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত |
বিশ্বস্ত তথ্যসূত্রঃ
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224416304435
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6695006/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31886194/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0944711315003645
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31368543/
মরিয়ম খেজুরের উপকারিতা
খেজুরের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা অনেকেই কমবেশি অবগত আছি। মরিয়ম খেজুরের উপকারিতা
সম্পর্কে আপনি জানলে অবাক হবেন । যদিও বিষয়গুলো নতুন নয়। প্রায় সব ধরনের খেজুর
থেকেই অনেক উপকারিতা আছে যেগুলো একই। তাই বিষয়গুলো একটু জেনে নিন যদি কোন সময়
উপকারে আসে। এটি আমাদের শক্তি বৃদ্ধি, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হৃদরোগ এবং উচ্চ
রক্তচাপ, হজম শক্তি ইত্যাদি বৃদ্ধিতে অত্যন্ত কার্যকরী। চলুন মরিয়ম খেজুরের কিছু
বিস্ময়কর উপকারিতা দেখে নেওয়া যাক
| উপকারিতা | বিস্তারিত ব্যাখ্যা | তথ্যসূত্র |
|---|---|---|
| উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট | এটিতে রয়েছে উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা আপনার শরীরের কোষ সুরক্ষিত রাখে, স্ট্রেস কমায়, বার্ধক্য প্রতিরোধ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। | PMC - National Library of Medicine |
| লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) | মরিয়ম খেজুরের লো গ্লাইসেমিক ইনডেক্স GI রয়েছে। এটি রক্তের শর্করার মাত্রা দ্রুত বাড়ায় না। | PMC - National Library of Medicine |
| হজম শক্তি উন্নত করে | মরিয়ম খেজুরে রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার যা আপনার হজম শক্তি এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। | Bateel Blog |
| হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে | এতে রয়েছে পটাশিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম যা যা আপনার হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোকের ঝুঁকি এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের সাহায্য করে। | PMC - National Library of Medicine |
| গর্ভবতী নারীদের জন্য উপকারী | মা বোনদের গর্ভকালীন স্বাস্থ্যর উন্নতির পাশাপাশি প্রসবকাল সহজ করে এবং মায়ের শক্তি বৃদ্ধি করে। তাছাড়া এটি হাড়ের গঠন মজবুত করতে সাহায্য করে। | Bateel Blog |
| ওজন নিয়ন্ত্রণ | এতে রয়েছে প্রাকৃতিক চিনি, ফাইবার এবং প্রোটিন যা আপনার ওজন কমানো থেকে শুরু করে বাড়ানো উভয়ের ক্ষেত্রে অত্যন্ত কার্যকরী। আপনার ক্ষুধা কমায় এবং দীর্ঘ সময় পেট ভরে রাখতে সাহায্য করে। | Times of India |
| মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি | মরিয়ম খেজুর স্মৃতি শক্তি, একাগ্রতা, নিউরনের সুরক্ষা এবং আলঝেইমার প্রতিরোধে অনেক সহায়তা করতে পারে। | PMC - National Library of Medicine |
অতিরিক্ত খেজুর খেলে কি হয়
খেজুর আমাদের শরীরের জন্য যেমন উপকারী তেমনি ভাবে আপনি যদি সঠিকভাবে গ্রহণ না
করেন তাহলে এতে বিপরীত হতে পারে। কোন জিনিসের অতিরিক্ত গ্রহণ করা কখনো ভালো নয়।
আপনার যদি ডায়াবেটিসের সমস্যা থাকে সেক্ষেত্রে অতিরিক্ত খেজুর আপনার জন্য
ঝুঁকিপূর্ণ। তাছাড়া বেশি খেজুর খেলে ওজন বাড়ার পাশাপাশি হজমে সমস্যা এমনকি
দাঁতের ক্ষতি হতে পারে। খেজুরে ভারী ধাতু উপাদান থাকতে পারে যা আপনার কিডনি এবং
লিভারের জন্য ক্ষতিকর। অতিরিক্ত খেজুর খাওয়ার অপকারিতা নিচে দেখে নিন।
| প্রভাব | বিস্তারিত | গবেষণা সূত্র |
|---|---|---|
| রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি | আপনি অতিরিক্ত খেজুর খেলে রক্তে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের মাত্রা বাড়তে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। | Jalal et al., 2024 |
| ওজন বৃদ্ধি ও স্থূলতা | খেজুর যেহেতু উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবার, সে ক্ষেত্রে অতিরিক্ত খেলে ওজন বাড়তে পারে। | Besha & Assege, 2024 |
| হজমজনিত সমস্যা | আপনি যদি বেশি খেজুর খান তাহলে গ্যাস, ডায়রিয়া এবং কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। | Mosallaei et al., 2024 |
| দাঁতের ক্ষতি | খেজুর অতিরিক্ত খেলে দাঁতের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। | MUNIR et al., 2025 |
| ভারী ধাতব বিষক্রিয়া | কিছু খেজুরে ভারী ধাতব উপাদান যেমন সীসা, ক্যাডমিয়াম ইত্যাদি উপাদান থাকতে পারে, যা আপনার লিভার এবং কিডনির জন্য ক্ষতিকর। | Besha & Assege, 2024 |
| পটাশিয়ামের মাত্রা বৃদ্ধি | আপনি যদি অতিরিক্ত খেজুর খান, সেক্ষেত্রে আপনার শরীরে পটাশিয়াম জমতে পারে, যা হার্ট ও কিডনির জন্য ক্ষতিকর। | Jalal et al., 2024 |
খেজুর খেলে ওজন বাড়ে কি
আমরা যারা একটু রোগা পাতলা আছি মাঝেমধ্যে আমাদের ইচ্ছা হয় অন্যদের মতো
স্বাস্থবান হতে। যদি আপনার কোন শারীরিক সমস্যা না থাকে তাহলে সঠিক পদ্ধতি অনুসরণ
করলে স্বাস্থ্যকর শরীরের অধিকারী হওয়া যায়। এক্ষেত্রে খেজুর আপনাকে সাহায্য
করতে পারে। সেজন্য খেজুর আপনার ওজন বাড়াবে কিনা তা নির্ভর করবে আপনি
কিভাবে এবং কতটুকু খাচ্ছেন তার উপর। তরুণ বিভিন্ন গবেষণা পত্র এ সম্পর্কে কি
বলে দেখে নেওয়া যাক।
| প্রভাব | বিস্তারিত | গবেষণা সূত্র |
|---|---|---|
| উচ্চ ক্যালোরির কারণে ওজন বৃদ্ধি | খেজুর যেহেতু উচ্চ ক্যালরিযুক্ত, সেক্ষেত্রে অতিরিক্ত খেলে ওজন বৃদ্ধি হতে পারে। | M. Ganje et al., 2025 |
| অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেটের প্রভাব | খেজুরে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে, আপনি যদি বেশি খান তাহলে শরীরে চর্বি অথবা ওজন বাড়তে পারে। | S. Siswanto et al., 2024 |
| নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে খাওয়া নিরাপদ | প্রতিদিন ৩-৫টি খেজুর খাওয়া নিরাপদ। অতিরিক্ত যদি খান তাহলে ক্যালরি অতিরিক্ত হয়ে ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে। | R. Mlik et al., 2024 |
| সুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজের দ্রুত শোষণ | খেজুরে উচ্চমাত্রায় সুক্রোজ ও ফ্রুক্টোজ থাকে, যা আপনার রক্তে দ্রুত শোষিত হয় এবং অতিরিক্ত খেলে ওজন বাড়ার সম্ভাবনা থাকে। | ScienceDirect |
| রাতে বেশি খেজুর খেলে ওজন বৃদ্ধি | আপনি যদি রাতে বেশি করে খেজুর খান, সে ক্ষেত্রে ইনসুলিন প্রতিক্রিয়া বাড়িয়ে চর্বি জমার হার বৃদ্ধি করে। | NCBI (PubMed) |
খেঁজুর খেলে পেটে গ্যাস হয় কি
ফ্রুক্টোজ ও FODMAP সম্পর্কিত সমস্যা
আমরা জানি খেজুরে উচ্চমাত্রায় ফ্রুক্টোজ থাকে। কিছু মানুষ আছে যাদের জন্য
এটি হজম করা কঠিন হতে পারে। বিশেষত তাদের জন্য যারা ফ্রুক্টোজ মালঅ্যাবসোর্পশন
fructose malabsorption বা হেরিডিটারি ফ্রুক্টোজ ইনটলারেন্স HFI সমস্যায় ভুগছেন।
আপনি যদি এই অবস্থায় খেজুর খান তাহলে আপনার পেটে গ্যাস অথবা বমি ভাব ও ডায়রিয়া
হতে পারে। গবেষণা সূত্র অনুযায়ী FODMAP Fermentable Oligosaccharides,
Disaccharides, Monosaccharides, and Polyols এর পরিমাণ বেশি থাকার কারণে খেজুর
আইবিএস Irritable Bowel Syndrome অথবা সংবেদনশীল অন্ত্রের সমস্যায় যে সমস্ত রোগী
ভুগছেন তাদের জন্য গ্যাস তৈরি করতে পারে।
খেঁজুর এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম
গবেষণা থেকে জানা যায় খেজুর অন্ত্রে গাট ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে যা
আপনার পেটে গ্যাস তৈরি করতে পারে। বিষয়টি ঘটার কারণ হলো খেজুরে উচ্চমাত্রায়
ফাইবার এবং প্রিবায়োটিক উপাদান থাকার কারণে।
গবেষণার সূত্র থেকে IBS ও FODMAP খাদ্যের ভূমিকা
যারা আইবিএস রোগী আছে তাদের জন্য FODMAP ডায়েট কমানো হলে গ্যাস, পেট ভোলা এবং
অস্বস্তি কমতে পারে। আপেল, চেরি, খেজুর ইত্যাদি ফলগুলোতে উচ্চ ফ্রুক্টোজ থাকার
কারণে আই বি এস রোগীদের গ্যাস এবং অস্বস্তি হতে পারে।
বাংলাদেশি কিছু বিশ্বস্ত তথ্যসূত্র
- সময় টিভিঃ তাদের প্রদত্ত তথ্য অনুসারে খেজুর আমাদের হজমে সহায়তা করতে পারে তবে যাদের হজম শক্তি দুর্বল অথবা আইবিএস ও অম্লতা সমস্যায় ভুগছেন তাদের জন্য এটি সমস্যার কারণ হতে পারে
- প্রথম আলোঃ তাদের তথ্য অনুযায়ী খেজুরে যেহেতু ফাইবার বেশি থাকে এটি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে তবে অতিরিক্ত খেলে ফ্ল্যাটুলেন্স অথবা গ্যাসের সমস্যা হতে পারে
- দ্য ডেইলি স্টারঃ আপনি গ্যাস এবং ফোলাভাব কমানোর জন্য খেজুর গ্রহণের পর চেষ্টা করবেন পর্যাপ্ত পরিমাণে পানি পান করার।
বিশ্বস্ত
তথ্যসূত্রঃ
- Effects of a Low-FODMAP Diet on IBS
- The impact of date palm fruits on gut microbiota
- Irritable bowel syndrome and food interaction
- Medjool Dates: Are There Health Benefits?
- An Overview of Date Fruits as an Important Global Food Resource
পুরুষদের সুস্বাস্থ্যের জন্য খেজুরের উপকারিতা
একজন পুরুষ হিসেবে নিশ্চয় আপনিও চান অন্যদের মতো শক্তিশালী এবং সুস্বাস্থ্যের
অধিকারী হতে। এটা সহজ যদি আপনি সঠিক দিক নির্দেশনা মেনে চলতে পারেন এবং আপনার
খাদ্যাঅভ্যাস পরিবর্তন করতে পারেন। খেজুর আপনার প্রজনন ক্ষমতা উন্নত করার
পাশাপাশি টেস্টোস্টেরন হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে অত্যন্ত কার্যকরী। তাছাড়া
এর অন্যান্য পুষ্টিকর দিক রয়েছে সেগুলো নতুন করে আলোচনা করছি না ইতিমধ্যে আপনারা
সেগুলো সম্পর্কে জেনেছেন। আসুন জেনে নেই আপনি কিভাবে সুস্থ এবং শক্তিশালী থাকবেন
প্রথম বিষয় খেজুরের পুষ্টিগুণ দেখে নিন
| উপাদান | পরিমাণ | দৈনিক মূল্য (%) |
|---|---|---|
| ক্যালোরি | ২৭৭ | - |
| প্রোটিন | ১.৮১ গ্রাম | ৪% |
| মোট চর্বি | ০.১৫ গ্রাম | ০% |
| কার্বোহাইড্রেট | ৭৫ মিলিগ্রাম | ২৭% |
| ফাইবার | ৬.৭ গ্রাম | ২৪% |
| ভিটামিন এ | ১৪৯ আন্তর্জাতিক ইউনিট | ৩% |
| ভিটামিন বি৬ | ০.২৫ মিলিগ্রাম | ১৯% |
| ম্যাঙ্গানিজ | ০.৩ মিলিগ্রাম | ১৩% |
| কপার | ০.৩৬ মিলিগ্রাম | ৪০% |
| ম্যাগনেশিয়াম | ৫৪ মিলিগ্রাম | ১৪% |
| পটাশিয়াম | ৬৯৬ মিলিগ্রাম | ১৫% |
দ্বিতীয় বিষয় যৌন স্বাস্থ্য উন্নত করে
- খেজুরে অবস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস পুরুষদের স্পার্ম কাউন্ট এবং গুণগতমান বৃদ্ধি করতে অত্যন্ত কার্যকরী
- গবেষণা সূত্র থেকে জানা যায় খেজুর খাওয়ার ফলে ইরেকটাইল ফাংশন উন্নত করে এবং সন্তান জন্মদানের ক্ষমতা বাড়তে পারে
- অন্য গবেষণা থেকে জানা যায় এক মাস ধরে খেজুর গ্রহণ করলে একজন পুরুষের যৌন শক্তি বুদ্ধি পেতে পারে
- ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে দেখা যায় Date Palm Pollen ব্যবহার করলে Coronary Artery Bypass Surgery করা পুরুষদের যৌন দুর্বলতা সাধারণত কমতে পারে
- আফ্রিকাতে ঐতিহ্যগত চিকিৎসায় পুরুষদের বন্ধ্যাত্ব দূর করতে খেজুরের প্রচলন রয়েছে
তৃতীয় বিষয় পুরুষদের শক্তি এবং স্ট্যামিনা বৃদ্ধি
- খেজুরে প্রাকৃতিক চিনি এবং গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকার কারণে একজন পুরুষের শক্তি এবংস্ট্যামিনা বাড়াতে সাহায্য করে তথ্যসূত্রঃ Healthline
চতুর্থ বিষয় পুরুষদের টেস্টোস্টেরন হরমোন বৃদ্ধি
- খেজুরের জিংক এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকার কারণে টেস্টোস্টেরন লেভেল বাড়তে অত্যন্ত কার্যকরী
- এটি সাধারণত পেশী শক্তি বৃদ্ধিতে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে বিশ্বস্ত তথ্যসূত্রঃ Medical News Today
- The effect of date palm on sexual function
- Medjool Dates: Are There Health Benefits?
- Therapeutic Potential of Date Palm against Human Infertility
- Effects of Daily Low-Dose Date Consumption on Glycemic Control
- Therapeutic effects of date fruits in the prevention of diseases
- Date Palm Pollen in Male Sexual Dysfunction
- Effect of dates on blood glucose and lipid profile
ব্যক্তিগত মতামতঃ আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায়
আসল আজওয়া খেজুর চেনার উপায় সম্পর্কে হয়তো আপনাদেরকে মোটামুটি ধারণা দিতে
পেরেছি। খেজুর কেনার ক্ষেত্রে যে সমস্ত নিয়ম-কানুন আমি আর্টিকেলের মাধ্যমে তুলে
ধরলাম সেগুলো অবশ্যই ফলো করার চেষ্টা করবেন এবং খেজুর খাওয়ার ক্ষেত্রে অতিরিক্ত
গ্রহণ করবেন না। চেষ্টা করবেন প্রতিদিন ৩-৭ টি খাওয়ার। এতে করে আপনার
শারীরিক অনেক সমস্যা দূর হবে। আজকের মত এখানেই শেষ করছি ইনশাল্লাহ পরবর্তী
কোন আর্টিকেলে আবার আপনাদের সাথে কথা হবে। সে পর্যন্ত ভালো থাকুন সুস্থ
থাকুন এটাই আমার প্রার্থনা।
সব বাজ ব্লগিং ওয়েবসাইটের নীতিমালা মেনে কমেন্ট করুন। প্রতিটি কমেন্ট রিভিউ করা হয়।
comment url